Hessen à la Carte 2025

Im Rahmen der Urkundenverleihung im Hotel Bebras Hessischer Hof wurde ihr kontinuierliches Engagement für eine saisonale, frische und authentisch hessische Küche gewürdigt.

Die ausgezeichneten Restaurants sind:
• [ess.zimmer] im Hotel Bebras Hessischer Hof (Bebra)
• Gasthof Zum Hohen Lohr (Battenhausen)
• Hohenhaus Grill sowie
• La Vallée Verte im Hotel Hohenhaus (Herleshausen)

Sie alle gehören bereits seit mehreren Jahren der renommierten Kooperation an und konnten die strengen Prüfkriterien auch in diesem Jahr erneut erfüllen.

Hessen à la Carte ist die älteste regionale Restaurantkooperation Deutschlands und feiert 2025 ihr 35-jähriges Bestehen. Ziel des Netzwerks ist es, die kulinarische Identität Hessens zu bewahren und weiterzuentwickeln. Die Mitgliedsbetriebe stehen für regionale Zutaten, kurze Lieferketten, hohe Qualität und herzliche Gastlichkeit.

Insgesamt gehören 138 Restaurants in ganz Hessen zur Kooperation, davon 21 in Nordhessen. Die Kriterien für eine Mitgliedschaft sind anspruchsvoll: Vor der Aufnahme, und anschließend alle drei Jahre, werden die Betriebe durch externe Prüfer in den Kategorien Regionalität, Saisonalität, Speisenqualität und Service begutachtet.

Projektmanagerin Annette Hannappel unterstreicht die Bedeutung der Auszeichnung für die regionalen Gastronomiebetriebe. „Die jährliche Zertifikatsverleihung ist immer ein Höhepunkt“, betont sie. „Die ausgezeichneten Restaurants leisten einen wertvollen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt unserer Region. Sie tragen mit ihrer erstklassigen Küche, ihrem herausragenden Service und ihrer tiefen Verbundenheit zur Heimat zum Genuss und zur Lebensqualität in Nordhessen bei.“

Im Bild (v. l.): Frank Naumann (Erlebnisregion Mittleres Fuldatal), Karin Schannée (Hessen à la Carte), Annette Hannappel (Regionalmanagement Nordhessen), Sarah Roth (Hotel Schloss Hohenhaus), Carolin Gisselmann (Bürgermeisterin Herleshausen), Thorsten Rehs (Bebras Hessischer Hof), Michel van Goethem (Hessen à la Carte), Oliver Kasties (DEHOGA Nord- Osthessen), Jörg Peters (Landkreis Hersfeld-Rotenburg).